آشنایی با قهوه و فرآیند تولید آن

قهوه دومین نوشیدنی بعد از آب و اولین نوشیدنی انتخابی مردم در جهان می باشد. اغلب ایرانیان بر این باورند که قهوه نوشیدنی فرنگی است و چای نوشیدنی ایرانی ، در حالی که این تصور اشتباهی است . چنانچه تاریخچه قهوه در ایران گویای این است همچنین ابن سینا در کتاب قانون خود از قهوه تحت عنوان دانه ای به نام “بونو” یاد کرده است و در آن از کاربردهای پزشکی و انرژی بخشی آن صحبت کرده است. قَهوه نوعی نو …